Вареники с вишнями

-Привет! Вы уже на чемоданах?

-Да нет, сидим, смотрим киношку. Чемоданы собраны, стартуем через три часа. Приезжай к нам!

-Нет, не поеду. Вы уже мыслями в пути, вчера так попрощались хорошо. Жду следующую встречу!

-Да ладно тебе. У нас вареники с вишнями. Специально для тебя порцию готовим. Приезжай!

Это было коронное мамино блюдо.

Сначала собиралась вишня с небольшого деревца в палисаднике рядом с домом. Ягоды были крупными, сочными, кисло-сладкими на вкус, а косточка внутри очень маленькой.

Пока мы с младшей сестрой рвали вишню, мыли ее и просушивали на полотенце, мама месила тесто. Корж раскатывала на столе, следя, чтобы он был достаточно тонким, но не лопался под напором ягод.

Потом в ход шёл 200-х граммовый стакан с ребристыми боками. Его горлышком выдавливались аккуратные блинчики, на которые раскладывались по три вишни. Косточки не вынимались, чтобы не вытекал раньше времени сок.

На плите в большой кастрюле закипала подсоленная вода.

Мамины пальцы бегают по краям бывших блинчиков и умело прячут внутри ягоды.

Потом похожие, как капли дождя, пузатые вареники сыплются в кипящую воду, и мы с сестрой ждём с нетерпением что нас вот-вот позовут к столу!

Мама ловко вынимает дуршлагом готовые дымящиеся вареники и, стряхнув воду, выбрасывает их на чистую гладкую поверхность стола, чтобы воды осталось ещё меньше.

Все происходит очень быстро, мы как зачарованные следим за волшебным действом, глотая слюну.

Первая порция, вторая. Вареники перекочевывают в большое блюдо, мама посыпает их сахаром, бросает маленький кусочек масла, чтобы не слипались и — заветное!

— Все к столу! Вареники готовы!

Мне 12-ть, сестре 8-м, мы наперегонки мчимся к столу, папа тоже спешит на дух свежесваренного теста и вишневого сока, который вытекает на блюдо, смешивается с сахаром и превращается во вкуснейший ароматный сироп.

Берем горячие вареники руками, макаем в прозрачно-золотой майский мёд и свежую холодную сметану, принесенную из погреба.

Вкусно так, что только мычим от счастья и удовольствия.

Мама улыбается, папа нахваливает вареники. Потом напоминает нам, что есть нужно осторожно, неспешно, чтобы косточки от вишни оказались на блюдце, а не в животе.

Кусаешь мягкое тесто, раздавливаешь вишню и кисло-сладкий густой нектар с мякотью, мёдом и сметаной наполняет рот неземным блаженством.

Языком ищешь косточку и выплевываешь все три по очереди на блюдце.

И все можно! Брать горячие вареники руками, плевать косточки практически на стол, снова брать вареник и макать его по очереди в мёд и в сметану, которые уже покрылись темно-красными яркими разводами.

Самое вкусное блюдо! Самая большая порция кисло-сладкого счастья!

И это повторится снова и снова, пока на маленьком деревце будут висеть крупные мясистые, почти чёрные, блестящие ягоды с маленькой косточкой...

Мамы не стало совсем недавно. Эта рана так болит и ноет, что кажется не заживёт никогда.

Пока мама была жива, казалось, что впереди -вечность.

И я все успею сказать, сделать, исправить, отблагодарить.

Вечность внезапно закончилась обширным инфарктом.

Теперь осталось перебирать в мыслях все, что не было сказано, или было сказано и сделано не так.

И вдруг!

-Приезжай на вареники с вишнями!

Это как будто мамин зов:

-Все к столу! Вас ждёт счастье!

Мгновенно меняю решение.

-О! Вареники с вишнями!

Конечно, еду! Прямо сейчас, ждите!

Быстро собираюсь, ехать минут 30-40-подруга живет за городом.

А вареники нужно обязательно есть горячими!

Господи, спасибо тебе!

Как же мне нужна была, оказывается, эта ниточка из прошлого детского счастья!

Хватаю новую лопаточку для нанесения масок для лица-у подруги точно нет такой!

Обрадуется, наверное!

Мне так хочется сделать для неё что-то приятное!

Через 40 минут я парковала машину возле ворот и с нетерпением ждала, когда откроется калитка.

Июньский день был пасмурным, солнце притомилось и решило отгородиться дождевыми тучами, обещая передышку от зноя.

Мелкие капли потихоньку сеялись сквозь сито облаков и оседали на листьях, траве, на моем разгоряченном лице и плитке тропинки, по которой я торопилась к дому.

— Всем привет! И где мои вареники?

В небольшой уютной столовой сидят подруга, ее дочь со своим другом и с интересом смотрят на стену, где висит телевизор.

Показывают очередной сериал о нелегкой женской доле в тюремных застенках.

На столе-большое блюдо с парочкой бордовых вареников.

— А вареников нет!-удивленно говорит подруга.

-Как нет?

Я чувствую, как радость, предвкушение, значимость момента гаснет, скрючивается, сваливается куда-то вниз, а к горлу подкатывает ком.

— Да так нет, мы все съели.

Я перевожу взгляд на стол, с блюда незаметно исчезли и последние два вареника.

Loading...

Кто-то предусмотрительно их съел, чтобы слово « нет» стало абсолютным.

Смешно расстраиваться из-за того, что тебя позвали на вареники, которые съели перед твоим приходом.

А я и не расстраиваюсь. Я просто совершенно прибита ситуацией.

Но беспечно-фальшиво улыбаюсь, садясь рядом с подругой и доставая из сумки свой подарок.

— Это тебе. Очень удобно наносить на лицо любую Маску! Не пачкает руки, и плотно прилегает к коже. Мне очень понравилось!

— Я не пользуюсь таким! Зачем она мне? Не надо, забери.

Давай лучше кино посмотрим.

И я так ясно и отчетливо понимаю насколько идиотским и неуместным был мой приезд.

Меня не ждали. Позвали и забыли зачем.

Никто меня не хотел обижать, в конце концов, я сама себе напридумала эту ниточку счастья из детства, я сама придала особое значение всему происходящему.

Никто не обязан соответствовать моим ожиданиям, чудес не бывает.

Быстро прощаюсь, желаю хорошей дороги и буквально бегу к машине.

По щекам текут слёзы, мамы нет и не будет, детство кончилось давно и безвозвратно, и уже никто и никогда не подарит мне просто так праздник под названием «Вареники с вишнями».

Не зная куда себя деть, как прожить разочарование, заезжаю в любимое маленькое кафе на окраине города.

— Здравствуйте, проходите!

Как я рада Вас видеть!

Знаете, а мы сегодня впервые приготовили вареники с вишнями!

Только-только вынули из кастрюли, как чувствовали, что Вы к нам заедете.

Пожалуйста, снимите пробу!

Это для Вас подарок!

Я опускаю глаза и отворачиваюсь, чтобы приветливая хозяйка не видела мое лицо.

— А где мне сесть?

-Проходите в каминный зал, там никого нет, а мы сейчас накроем стол.

Дымящееся блюдо с бокастыми яркими аккуратной косичкой залепленными варениками появляется вместе с мёдом и сметаной.

— Угощайтесь! А я травяной чаёк заварю, как Вы любите.

Вареники были вкусными, вишня кисло-сладкой и даже без единой косточки.

Горячий медовый сок и нежная мякоть вишни смешивались с моими слезами и становились чуть-чуть солеными.

Над блюдом поднимались струйки пара, становясь все тоньше и прозрачнее.

Чай в стеклянном заварнике постепенно менял цвет, и в душе моей наступал усталый мир.

Дождь за окном баюкал мысли.

Я думала о маме, о том, что жить очень здорово, что вокруг меня так много хороших, чутких, понимающих людей, и что сегодня со мной случилось что-то невероятное.

Уходя, я тепло прощаюсь со всеми и восторженно хвалю волшебные вареники с вишнями, такие же необыкновенные как у мамы.

Мои слёзы высохли, а на улице закончился дождь.

Природа встрепенулась, засияла свежестью и чистотой.

Снова защебетали птицы, отдохнувшее солнце заиграло в каплях, в небольших лужах, рассыпало миллионы своих зайчиков на чистые стёкла окон домов и машин.

И мне так хорошо и радостно, как будто я только что действительно поела маминых вареников с вишнями.

А может, она правда была в тот день со мной?

Чудеса ведь все-таки случаются, они рядом, и для встречи с ними иногда достаточно заглянуть в маленькое уютное кафе на окраине города...

Автор: Людмила Воробьёва

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Loading...